千張魚捲

2015-11-16 15:49:50 人氣 342

千張魚捲

材料

黑鯧1條(約14兩)。

荸薺2兩(切粒)、香菇3朵(切粒)、蒜5粒(剁碎)。

醬油1/2湯匙、蛋1個、太白粉1湯匙、胡椒粉1/4茶匙、炸油6杯、乾豆皮5張。

做法

黑鯧去鰓、鱗、內臟洗淨片下魚肉,剁碎成粒狀加入2料扮勻。

豆皮1張分切為3等分,用水拍濕後,每張包一份混合魚泥成一寸寬、二寸長之塊狀,以小火炸黃即可。

心得建議

營養分析

熱量872卡、脂肪75克、蛋白質49克、醣類5克。

功效

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