蕎麥鹹粥

1996-01-01 00:00:00 人氣 5027

材料

脫殼蕎麥粒1杯、水8杯、蝦米1湯匙、牡蠣半斤、芹菜粒1湯匙、紅蔥頭3小粒、鹽2茶匙、味精1茶匙、香油少許。

做法

蕎麥粒洗淨,熱水浸泡。
熱油鍋、爆香紅蔥頭、蝦米加水煮滾,放入浸泡之蕎麥粒,待蕎麥粒熟後加入牡蠣調味,滾後淋上香油、灑上芹菜粒即可。

營養分析

蕎麥性屬甘味降氣、寬腸沈積、泄痢帶濁…為漢藥材之一。

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