碗豆炒豆干

2008-03-11 00:20:00 人氣 9967

碗豆炒豆干
碗豆炒豆干
碗豆炒豆干
碗豆炒豆干

材料

•碗豆半斤
•肉絲少許
•豆干約8片
•辣椒一根
•蒜頭切碎
•蔥花一匙
•油一大匙
•醬油一匙
•鹽一匙

做法

•碗豆剝皮洗淨
•豆干切丁
•豆絲拌醬油備用
•先將蒜爆香將肉絲炒熟備用
•將鹽及少許油入鍋炒碗豆加水一小碗燜煮約五分鐘煮熟備用
•將蒜入鍋爆香加少許油乾煎豆干
•當豆干呈金黃色~將炒好的肉絲及碗豆加入快炒
•放入辣椒及蔥花即是一道美味餐點

心得建議

•這是我最愛的一道菜
•不太會切圖弄得亂七八糟
•希望看倌看得清楚

由於碗豆不易入味
所以加鹽先煮熟很重要
還有豆干也要炒得金黃才味美
不要煮太鹹
基本上這道菜可以當主食呢
因為碗豆及豆干的熱量都很低
是想要在飲食上有所節制的朋友不錯的選擇

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