涼拌百香青木瓜

2008-06-03 12:44:25 人氣 6179

材料

1.青木瓜一個(約1斤到2斤)
2.百香果或果醬600克
3.砂糖300克
4.鹽少許(約1大匙)

做法

1.將青木瓜去皮用刨刀刨成絲後用鹽略抓過放置30分鐘後瀝乾。
2.百香果或果醬600克與砂糖300克倒入鍋中加熱至糖溶解即可熄火放涼。
3.將放涼後的百香果醬與青木瓜絲一起拌勻即可食用。

心得建議

如果是買現成的百香果醬就要斟酌糖份量,也可用濃縮果汁。

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