纖蔬餛飩

2008-10-06 15:51:21 人氣 8886

纖蔬餛飩

材料

餛飩皮、高麗菜、胡蘿蔔、西洋芹、鹽巴

做法

1.將高麗菜、胡蘿蔔、西洋芹放入果汁機攪碎後,拌入鹽巴、瀝乾水份即成餡料。
2.把餡料包入餛飩皮內。
3.水滾後下餛飩,並加入自己喜歡的蔬菜,煮至餛飩於水面就ok嚕!

心得建議

1.高麗菜與西洋芹都是很好的高纖清腸食物。
2.可在湯裡添加各種自己喜愛的蔬菜一起煮食,對繁忙的上班族來說,綜合冷凍蔬菜和蒟篛,都是很不錯的選擇喔。
3.餛飩皮亦可自製∼比例為中筋麵粉100g:冷開水40g,兩者混和均勻後,放入塑膠袋內靜置30分鐘,取出將麵糰揉置表面光滑,分割成適當大小,桿成薄餛飩皮。
4.餛飩可多包一些放在冷凍庫,隨吃隨煮相當方便!

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