蛤礪絲瓜

2008-10-28 23:30:40 人氣 6098

蛤礪絲瓜
蛤礪絲瓜

材料

蛤礪數顆(中型約10-15粒) 絲瓜一條 老薑一兩 油蔥少許 鹽一小匙 油少許 水1至2杯

做法

1.蛤礪洗淨..老薑切絲備用
2.絲瓜去皮切塊備用
3.少許油爆香薑絲.放入絲瓜些微拌炒後再加入水.鹽巴拌炒約20秒
4.放入蛤礪拌炒約30秒..蓋上鍋蓋悶煮2分鐘..待絲瓜完全熟透
5.最後起鍋時加上油蔥拌炒悶煮入味約20秒..即可起鍋..

心得建議

絲瓜加上蛤礪單炒不易熟透..加上鍋蓋悶煮絲瓜與蛤礪能快速熟透..蛤礪與絲瓜相結合所悶煮出的湯汁非常清香甜美..是一道清爽的美食..

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