雙色酥餅

2009-04-03 14:50:26 人氣 2370

雙色酥餅
雙色酥餅
雙色酥餅
雙色酥餅

材料

低筋麵粉110g、奶粉25g、奶油75g、蛋半個、砂糖50g

做法

1.首先將奶油跟砂糖打發,然後加上蛋液、低粉拌壓

2.揉好的麵團分一半,另一半加入可可粉調色

3.放入塑膠袋中桿平,約0.5公分厚

4.兩張顏色餅皮重疊,滾成圓筒狀放冷凍,約一小時等麵團完全硬

5.切塊,烤箱預熱15分鐘,小火烤至金黃色則即可放涼!

心得建議

有點像比較硬的奶酥餅乾∼
做餅乾的麵粉不能使勁揉出筋,不然會不酥脆!
一定要冰硬才能切,不然會變形。

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