檸檬餅乾

2009-04-04 14:12:10 人氣 2828

檸檬餅乾
檸檬餅乾

材料

低筋麵粉200克
無鹽奶油170克
白細砂糖110克
蛋2個(約110g-130g)
檸檬汁40克(怕酸可減量)
鹽1/4匙。

做法

1.奶油放置室溫軟化,加糖.鹽一起打發至呈檸檬白。

2.檸檬洗乾淨,用搓板搓下適量的檸檬皮(只用綠色部分.別用白色會苦),加入低速攪打。

3.檸檬切半擠出汁,加入低速攪打混合均勻。

4.分兩次將蛋加入,低速攪打至水份完全被吸收。

5.低筋麵粉過篩加入,用切的方式拌入,再輕輕攪拌幾下成麵糊。

6.用湯匙將麵糊舀成小團,放置於烤盤上打圈抹均勻,用140度烘烤16-18鐘即可。

心得建議

PS:
各家烤箱溫度不同請酌情更改溫度
沒有檸檬汁也可用金桔汁,美味不減。


食譜分類

你可能還會喜歡...

參與回覆

    立即訂閱我們的電子報

    掌握最新健康消息!