法式美雞海鮮湯

2010-01-04 11:47:44 人氣 2773

法式美雞海鮮湯
法式美雞海鮮湯
法式美雞海鮮湯

材料

美國棒棒腿…………30g
蛤蜊…………………3顆
洋蔥…………………20g
大蒜…………………1瓣
牛奶…………………120cc
麵粉…………………10g
橄欖油………………1小匙
調味料:
黑胡椒………………少許

做法

將美國棒棒腿洗淨去皮去骨切丁,蛤蜊浸水吐沙後,置入微波爐煮熟;備用。
洋蔥洗淨切成丁,大蒜去皮切片;備用。
熱鍋後,油爆香洋蔥、大蒜,加入麵粉拌炒,加入牛奶、雞肉丁、蛤蜊以及其湯汁,熬煮5∼10分鐘,最後加入少許黑胡椒即可。

心得建議

建議消費者選購經檢驗合格、安全衛生之雞肉,並指明擁有具有食品安全系統「HACCP」認證的進口美國雞肉。「HACCP」是控制整個食品製造流程的系統,去除食品中可能有害的成分,並以嚴謹的方式,有效抑制危害發生,提供給消費者有保障又安全的產品,並減少食品中毒的發生。

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