紅燒黑鯧

2010-11-08 12:08:39 人氣 1601

紅燒黑鯧

材料

1.鯧魚1條(約12兩)、蔥3支(切段)、薑3片、油4杯。
2.醬油4湯匙、糖11/2茶匙、酒1湯匙、水1 1/2杯。

做法

1.鯧魚去鰓、內臟,洗淨,在魚背上劃數刀,入鍋炸至酥黃盛起。

2.留油2湯匙,將蔥、薑爆香,將2料及鯧魚入鍋以中火燜煮十分鐘即可。

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功效

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