沙嗲雞肉串

2011-01-24 15:15:29 人氣 2919

沙嗲雞肉串

材料

雞胸肉1副

魚露、蠔油、紅糖、蒜末各1大匙、胡椒粉1/4大匙、咖哩粉1/2大匙匙

柳丁汁4大匙、花生粉1.5大匙、紅糖1大匙、魚露1大匙、水2大匙、辣椒粉1/2小匙、咖哩粉1茶匙

做法

1. 雞胸肉去皮及骨,切成長條狀後,用竹籤一一串好,再抹上醃料醃泡10分鐘。

2. 平底鍋加適量油燒熱,將肉串入鍋,以中小火煎熟,取出排盤。

3. 再將醬汁料混合拌勻,用小火煮滾,塗在煎好的肉串上即可。

4. 將1、3全部混入容器中,先嚐試一下味道,再加入調味料,並拌入適量香油,裝盤,上面撒白芝麻和蛋絲即可。

營養分析

熱量 312 Cal
蛋白質 59.3 g
脂質 19.8 g
醣類 51.9 g

食譜分類

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