蒜苗香腸炒飯

蒜苗香腸炒飯

材料

材料
白飯2碗、香腸2條、蒜苗2根、蛋2顆、油2大匙

調味料
鹽1/4小匙、醬油1小匙、胡椒粉1/4小匙

做法

蒜苗洗淨切珠。

香腸入電鍋蒸熟後取出,切一公分小丁;蛋打散備用。

先熱鍋,再入油燒至8分熱,蛋炒成塊狀,入香腸、玉米、白飯、蒜苗及調味料,以中火炒二分鐘即可

心得建議

香腸是含高脂肪的食物,減重病人應避免食用。

營養分析

一人份
熱量(Kcal)352.9
蛋白質(g)15.94
脂質(g)13.24
糖類(g)29.4
膳食纖維(g)0.06
鈣(mg)32.5
磷(mg)189
鐵(mg)2.84
維生素A(IU)242.5
維生素B1(mg)0.28
維生素B2(mg)0.18

四人份
熱量(Kcal)1411.5
蛋白質(g)63.76
脂質(g)52.97
糖類(g)17.7
膳食纖維(g)0.25
鈣(mg)129.8
磷(mg)755.5
鐵(mg)11.3
維生素A(IU)970
維生素B1(mg)1.13
維生素B2(mg)0.7

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