炒劍筍

1996-01-01 00:00:00 人氣 6949

材料

劍筍1斤、香菜少許、鹽1小匙、醬油1大匙、糖1/2小匙、香油1小匙、太白粉1大匙。(亦可加辣豆瓣)

做法

1.劍筍洗淨以沸水燙煮,再撈出沖冷水。
2.起油鍋,放入劍筍加鹽、醬油、糖拌炒後加水;續以小火燜煮至入味。
3.起鍋前以太白粉水芶芡,撒些香菜淋上香油即可。

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