五彩水果凍

2012-03-22 14:36:36 人氣 1812

五彩水果凍

材料

蓬萊米1/2杯、洋菜1兩、糖1杯

做法

1.蓬萊米泡水,隔一夜,瀝乾,加水一杯打成水漿。
2.取一不鏽鋼盆,監水10杯煮開,加入洋菜兩煮至溶化,加糖。
3.取一模型將水果排成花樣。
4.將洋菜溶液分二半, 其中一半先倒入模型內, 俟其快凝固時, 於其表面插上牙籤待凝固時抽出。
5.另一半洋菜溶液則繼續加熱,並倒入米漿調均,最後將其倒入第 4項之模型內,冷卻後,反扣
,即得五彩水果凍。

心得建議

營養分析

熱量 1199 Cal
蛋白質 8.3 g
脂質 0.9 g
醣類 279 g
纖維 0.3 g
灰質 0.7 g
鈣 15 mg
磷 151 mg
鐵 0.6 mg
維生素B1 0.11 mg
維生素B2 0.04 mg

功效

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