蘿蔔糕

2012-04-02 11:54:58 人氣 2304

蘿蔔糕

材料

材料:
在來米一斤、蝦米一兩切碎、臘肉切小粒半碗、玻璃紙一小張、白蘿蔔三斤、香菇五∼六朵

調味料:
鹽三小匙、胡椒粉一小匙、油四大匙、糖一匙、味精二小匙

做法

1.米浸泡一夜,放入果汁機打成米漿(加三杯水,可分兩次打,將打 好之米漿倒在大碗中,每次打二分鐘)。

2.白蘿蔔去皮擦成絲(用擦板)香菇泡漲在蒂切小粒。

3.四大匙油燒熱,先下臘肉、蝦米、香菇,再倒下蘿蔔絲及調味料調 勻後盛起倒在米漿中拌勻。

4.玻璃紙舖舖在模型中,將米漿倒下,上蒸鍋蒸一小時即可(大火)。

5.食時切片煎熱。

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功效

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