醣醋魚

2014-05-26 09:13:50 人氣 1586

醣醋魚

材料

材料
吳郭魚1條(約12兩)、炸油6杯、蒜末1湯匙、洋蔥絲1/2杯、香菜2湯匙

調味料
酒1湯匙、蔥2根、薑2片、鹽1茶匙、胡椒1/4茶匙
糖4湯匙、醋4湯匙、蕃茄醬4湯匙、清水4湯匙、醬油1/2湯匙、鹽1/4茶匙、太白粉1茶匙

做法

去鱗內臟鰓洗淨,魚身兩面每隔 1.5公分斜切,以1料醃30分鐘。

將魚身之蔥薑取掉,用大火炸約6分鐘撈起,置於盤中。

將蒜末、洋蔥絲炒香,並加2料芶欠淋於魚身,並灑上香菜即可。

營養分析

熱量780卡、蛋白質42克、醣類18克、脂肪60克

食譜分類

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