紅玉雙脆

2014-11-06 09:14:23 人氣 994

紅玉雙脆

材料

九孔12粒、草蝦10尾。
鹽1茶匙、糖1茶匙。
太白粉1湯匙、蛋清1茶匙。

做法

九孔用沸水燙約 5秒鐘,取下體內用鹽揉洗乾淨,每個片成 2片。

草蝦剝殼取蝦仁片成 2片,洗淨擦乾,用3料拌勻。

油沸下九孔、蝦仁及2料,爆炒至熟即可。

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