減脂食譜:剝皮辣椒雞(兩人份)

2019-11-13 15:30:55 人氣 87

減脂食譜:剝皮辣椒雞(兩人份)

材料

大賣場去骨雞腿肉2片、剝皮辣椒5根切段、鮮香菇4朵、蒜片1適量、蔥絲1適量、水1.5杯

做法

1.去骨雞腿肉去皮切塊、剝皮辣椒5根切段(怕鹹可先過水)、鮮香菇去蒂切片。
2.起油鍋,爆香蒜片,使蒜片呈現些微焦黃。
3.加入雞腿肉塊炒至八分熟盛起裝盤,再放上剝皮辣椒和鮮香菇。
4.盤子放入電鍋,外鍋加1.5杯水蒸熟。
5.電鍋跳起後撒上蔥絲裝飾即完成。

心得建議

剝皮辣椒熱量低但鈉含量高,料理前可先過水去除鹹度,再搭配雞腿肉蒸一下,不用過多調味就很好吃。

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