泰式辣炒肉絲

2008-01-29 15:05:50 人氣 8958

泰式辣炒肉絲

材料

1.洋蔥半顆 2.聖女小蕃茄6顆 3.豬肉絲(超市盒裝一盒) 4.辣椒2條 5.九層塔一把
調味料:泰式甜辣醬、醬油及黑胡椒

做法

1.先將豬肉絲加入醬油和黑胡椒醃(超市也有已經配好的)
2.洋蔥切絲,小蕃茄切成四等份,辣椒切絲,九層塔摘好洗淨
3.以辣椒、洋蔥爆香,加少許水,炒到洋蔥變軟,加入小番茄拌炒
4.放入肉絲拌炒,加入泰式甜辣醬調味
5.最後放入九層塔炒到九層塔變色,悶一下,上桌之前才放香菜

心得建議

1.其實豬肉絲比較不易炒到老掉,所以選擇炒豬肉絲
2.如果敢吃九層塔,放愈多愈香,愈有外面餐廳的味道
3.也可加幾滴魚露

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