美國雞粒咖哩蔬菜飯

材　料：
白飯150g
美國棒棒腿1支
洋蔥30g
番茄30g
紅蘿蔔30g
西洋芹20g
蘋果30g
奶油5g
水適量
調味料：
咖哩塊1塊
鹽少許
黑胡椒粉少許

1.將洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹、蘋果洗淨後，切碎丁；蕃茄去皮切碎丁。
2.美國棒棒腿去皮去骨切小丁，已滾水川燙約8分熟撈起。
3.將咖哩塊以滾水稀釋融化；備用。
4.熱鍋，洋蔥以奶油爆香後，放入紅蘿蔔、芹菜拌炒；挖起少許拌炒料，與白飯拌炒，用模子壓成型，倒扣於盤中。
5.接下來加入蘋果、蕃茄繼續拌炒，再加入適量的水及稀釋的咖哩熬煮。
6.最後加入美國雞丁，加鹽、黑胡椒粉調味，使之入味後，淋至飯上，即完成。

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