紫麗雙絲

2010-09-09 16:25:24 人氣 1826

紫麗雙絲

材料

紫高麗菜1/2顆(200公克)、白高麗菜1/2顆(400公克)
糖 1 大匙、大蒜5 瓣、紅豆瓣3 大匙、香油1大匙

做法

1.雙色高麗菜分別切成寬約1公分粗條,分袋(以免顏色混染,影響美觀)冷凍1小時。
2.雙色高麗菜條取出解凍,分別擠去水分。
3.雙色高麗菜條放入大碗內,與調味料混拌入味即可。

心得建議

甜椒、洋蔥、芽菜、辣椒、蘋果、番茄、蘿蔔、蕈菇等皆是這道小菜可變化的選擇。

食譜分類

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