蔥燜鯽魚

2011-01-17 11:55:21 人氣 2083

蔥燜鯽魚

材料

1.小鯽魚10條、白醋1/2杯、蔥10根(切段)、炸油6杯。
2.醬油3湯匙、糖3湯匙、水1杯。

做法

1.鯽魚處理乾淨,浸泡於白醋中2-3小時。
2.浸泡好之鯽魚撈出,瀝乾,油沸以小火炸約 5分鐘撈出。
3.將蔥段及魚重疊舖放於鍋內加2料,以小火燜燒至汁收乾即可。

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