鹹魚豆腐

2011-01-24 14:59:28 人氣 3078

鹹魚豆腐

材料

馬來鹹魚4兩、豬後腿肉3兩、盒裝豆腐1盒、薑3片

鹽1/8小匙 、香菇粉1/4小匙、醬油1小匙

做法

1. 馬來鹹魚連骨頭切0.3公分的厚片;豬後腿肉切片;薑切絲,泡水備用。

2. 豆腐切成8塊,排入盤中,再放入肉片,再放上馬來鹹魚及薑絲。

3. 淋上調味料,移入電鍋(外鍋加1杯水)煮至開關跳起,取出,另放入蔥絲裝飾即可。

心得建議

鹹魚種類繁多,可依個人的喜好選用。鹹魚本身已有鹹度,所以調味時應該略嚐一下味道,以免過鹹。

營養分析

熱量 721 Cal
蛋白質 74.1 g
脂質 42 g
醣類 9.3 g

食譜分類

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