沙丁魚餐盒

2013-11-26 09:38:24 人氣 827

沙丁魚餐盒

材料

米飯:480克。
煎沙丁魚:沙丁魚一條(120克)、油5克。
炸花枝丸:花枝丸2個、油5克。
煎鹹小管:鹹小管2隻、油5克。
肉末茄子:肉末5克、茄子50克、油5克。

做法

煎沙丁魚:沙丁魚洗淨用鹽醃15分,以油煎熟。

炸花枝丸:花枝丸以油炸黃切片排列。

煎鹹小管:小管洗淨,以少量油小火煎黃。

肉末茄子:起油鍋爆香蒜末,加入肉末與茄片及 少許高湯以小火燜至茄子熟爛。

心得建議

營養分析

熱量 1115 Cal
蛋白質 41.5 g
脂質 27.9 g
醣類 144.9 g
纖維 1 g
灰質 3.4 g
鈣 59 mg
磷 684 mg
鐵 18.3 mg
維生素A 30 IU
維生素B1 0.35 mg
維生素B2 0.24 mg

功效

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