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端午節你喜歡吃北部粽、南部粽、鹼粽?粽子熱量有多少?運動多久才能消耗粽子熱量

作者/KingNet國家網路醫藥 編輯部 資料來源/高敏敏營養師
慶端午!你最期待吃什麼口味的粽子?北部粽、南部粽、鹼粽、破千卡的荷葉粽、各式各樣的甜粽,到底熱量多少、又要怎麼消耗掉這些熱量,快來看看高敏敏營養師怎麼說!

敏敏營養師整理11(6鹹5甜)款粽子熱量有多少、吃完之後又該運動多久才能消耗!

1、廣州荷葉粽(650g)約1066大卡:慢跑130分鐘才能消耗。
吃粽技巧:由於份量大,建議可與家人一起分享,千萬不要一人獨食!尤其是鈉含量超過1000毫克,將近衛福部建議一日攝取鈉含量2400mg的一半。慢性病患者,像是糖尿病、高血脂、高血壓,更要注意分量。
2、北部粽(210g) 518大卡:慢跑63分鐘才能消耗。
吃粽技巧:北部粽會事先把糯米用油炒過,香氣十足但熱量也偏高。特別注意內容物如蛋黃、五花肉等更是會影響熱量。
3、素粽(210g)480大卡:慢跑59分鐘才能消耗。
吃粽技巧:素粽中多以大豆蛋白取代肉類,熱量稍微低些。但是,素食朋友千萬別因此掉以輕心,要注意花生等脂肪餡料。
4、南部粽(210g) 477大卡:慢跑58分鐘才能消耗。
吃粽技巧:雖說南部粽以水煮熱量較低,但若添加滷肉、花生等高熱量、高油脂食材,再加上喜歡撒點花生粉,熱量無形中也會跟著飆高。
5、燕麥全榖粽 (210g) 415大卡:慢跑51分鐘才能消耗。
吃粽技巧:含豐富的膳食纖維、維他命B群 是較健康的選擇,較適合有高血脂、高血糖者享用,飯後血糖會較為平穩。但還是要控制份量,另外因食材口感較豐富,更要細嚼慢嚥,避免脹氣喔!
6、客家粿粽(80 g)172大卡:慢跑21分鐘才能消耗。
吃粽技巧:因份量小,當心忍不住一顆接一顆,熱量也跟著增加。
7、豆沙粽(120g) 396大卡:慢跑48分鐘才能消耗。
吃粽技巧:常見餡料為紅豆泥,因份量較多。甜內餡約含35g精緻糖=7顆方糖量
8、水晶粽(145g) 175大卡:慢跑21分鐘才能消耗。
吃粽技巧:因餡料不同熱量也在150~250大卡不等,但甜的內餡約含有25g精緻糖=5顆方糖量。擔心成為泡芙身材的朋友,淺嚐享用即可。
9、奶茶冰粽(55g)145大卡:慢跑18分鐘才能消耗。
吃粽技巧:一樣要特別注意含糖量還有額外添加香精香料的可能性。
10、鹼粽(100g)136大卡:慢跑17分鐘才能消耗。
吃粽技巧:小小一顆看似熱量相當低,但大多數都會加蜂蜜或果糖 一大湯匙的糖約再加47大卡唷!
11、水果冰晶粽(55g)115大卡:慢跑14分鐘才能消耗。
吃粽技巧:感覺比較健康 ,但是裡面的水果大多都醃漬蜜糖過,要注意不要一顆接著一顆吃。

到底吃粽要如何不怕重?敏敏營養師直接傳授 端午「放粽吃」5秘訣

1、一天一顆,替換正餐澱粉:控制澱粉量及熱量不爆表
2、搭配蔬菜一起吃,增加纖維量:增加飽足感、飲食更均衡
3、飯後吃富含酵素水果:奇異果、鳳梨、木瓜幫助消化
4、甜粽要克制:千萬不要一顆接一顆,當心吃進太多糖
5、沾醬另外倒小碟子:勿直接倒在粽子上,控制鈉量及糖量攝取。

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營養師_高敏敏
高敏敏
營養師
簡介
•學歷:中山醫學大學 營養學系、北商大 企業管理 MBA碩士 專攻化妝品應用
•專長:節目專家、大學老師、配方研發師、醫美診所與控卡品牌創辦人

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