竹筒飯

2012-03-02 12:28:44 人氣 1495

竹筒飯

材料

米、水

做法

1.米洗淨浸水3小時。
2.選二端皆有竹節的完整青竹筒,在筒子上面以鋸子鋸開一個 2吋× 1吋的四方形蓋子。
3.將米盛入竹節中,米裝在八分滿,再加入水至九分滿,把蓋子蓋上,以鐵絲綁牢。
4.將竹筒放在中火上燒拷,至水分燒乾了,再轉動燜烤,使其均勻,即可得到香撲鼻的竹筒飯。

心得建議

營養分析

熱量 2124 Cal
蛋白質 39 g
脂質 3 g
醣類 468.6 g
纖維 1.8 g
灰質4.2 g
鈣 90 mg
磷 906 mg
鐵 3.6 mg
維生素B1 0.66 mg
維生素B2 0.24 mg

功效

食譜分類

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