水蜜桃鮮貝燴飯

2015-07-06 17:22:07 人氣 510

水蜜桃鮮貝燴飯

材料

材料
水蜜桃100克、新鮮干貝50克、糖10克

調味料
(1)奶油2大匙、高筋麵粉2大匙、牛奶150克
(2)鹽3克、水50克

做法

新鮮干貝洗淨;水蜜桃切片備用。

起鍋薑調味料(1)的奶油融化後加入麵粉炒至發黃,在徐徐加入牛奶炒勻(視濃稠狀況加入適量的水),製成麵糊備用。

另一起炒鍋燒熱入油,以中火燒至八分熱,放入新鮮干貝炒約1分鐘,放入新鮮干貝炒約1分鐘,續入水蜜桃片,加入調味料(2)待滾,最後以作法(2)的麵糊勾芡,淋在盛好的白飯上即可(依個人喜好可撒上黑胡椒粉)。

心得建議

將牛奶加入日常菜餚中,可增加鈣質攝取預防骨質疏鬆症。

營養分析

一人份
熱量(Kcal)611.45
蛋白質(g)12.3
脂質(g)15.9
糖類(g)106.8
膳食纖維(g)0.8
鈣(mg)90.55
磷(mg)184.75
鐵(mg)0.85
維生素A(IU)0.1
維生素B1(mg)0.15
維生素B2(mg)3.1

二人份
熱量(Kcal)1222.9
蛋白質(g)24.6
脂質(g)31.8
糖類(g)213.6
膳食纖維(g)1.6
鈣(mg)181.1
磷(mg)369.5
鐵(mg)1.7
維生素A(IU)0.2
維生素B1(mg)0.3
維生素B2(mg)6.2

食譜分類

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