創意大阪燒

2010-10-28 10:55:54 人氣 3309

創意大阪燒

材料

高麗菜2兩、花枝3片、蝦仁3尾、低筋麵粉1杯、蛋汁1顆、高湯3/4

蠔油1大匙、糖1小匙、柴魚片適量

做法

1. 高麗菜切細絲,花枝切花,蝦仁去沙腸。

2. 將低筋麵粉與蛋汁、高湯拌成麵糊,加入高麗菜與花枝、蝦仁拌勻。

3. 取鍋熱油,倒入拌好的麵糊,以小火煎至兩面金黃色即可。

4. 將蠔油與糖拌勻,淋在煎好的大阪燒上,再灑上柴魚片即可食用。

心得建議

除了用煎的,大阪燒也可以用烤箱烤約10分鐘,即可食用。

營養分析

熱量629大卡
蛋白質24.4公克
脂肪12.6公克
醣類10.2公克

功效

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