低脂晚餐輕鬆做懶人包：黑木耳炒胡蘿蔔

黑木耳3朵、胡蘿蔔適量、瘦肉100公克、小黃瓜1條、蛋4顆、乾香菇8朵、冬瓜1片、蔥適量、蒜適量、辣椒適量、米酒適量、糖適量、鹽適量、醋適量、油適量

❶黑木耳炒胡蘿蔔：
1.黑木耳3朵切絲備用。
2.胡蘿蔔適量切絲
3.瘦肉100克切絲，以適量醬油及胡椒粉醃10分鐘。
4.平底鍋加一點油，將蒜及辣椒爆香，加入肉絲炒熟，再加入胡蘿蔔絲，最後加入黑木耳快炒30秒後，再加適量水及1小匙米酒，最後加入蔥花一起大火快炒，即可起鍋。

❷涼拌小黃瓜：
1.先用清水沖洗小黃瓜1條，再切片放入碗中加入1茶匙鹽，醃製15分鐘。
2.把醃製後的水份倒掉，再用冷開水清洗一次。
3.弄乾水份的小黃瓜加入1茶匙糖，再把3顆蒜頭切片及適量辣椒切末放入攪拌，再加入一些醋，就冰入冰箱。
4.兩個鐘頭後，拿出冰箱內的涼拌小黃瓜，加入少許香油即完成。

❸蒸蛋：
1.4顆蛋打散後加入水(水可用半顆蛋殼盛裝，倒8次)、鹽1/2茶匙、酒1/4茶匙，用濾網過濾氣泡後，放在可蒸的大碗公中。
2.隔水蒸約10分鐘，灑上蔥花，就是滑嫩順口的蒸蛋了。

❹冬瓜香菇湯：
1.8朵乾香菇洗淨去蒂，前一天先將香菇浸軟。
2.起一鍋滾水，加入冬瓜和香菇(也可以加入去骨雞腿肉)。
3.最後加入鹽調味即可。

簡單的低脂晚餐，健康營養且熱量低呦~