涼拌海蜇皮

2008-04-25 00:59:05 人氣 10158

涼拌海蜇皮

材料

海蜇皮600g 小黃瓜絲250g 胡蘿蔔絲150g
麻油1大匙 糖1大匙 醇米霖2茶匙 鹽少許

做法

1.海蜇皮切細絲,用清水浸泡20分鐘後,再用清水揉洗沖淨,然後盛在漏杓中用滾水迅速川燙,立刻放在冰開水中浸4-5小時備用
2.撈起擠乾水分,先用調味料中各1/2的拌醃10分鐘後再擠去水醃汁(去苦水)。
3.已醃過海蜇絲加進胡蘿蔔絲等,再用調味料拌勻盛盤後即完成。

心得建議

功用:補氣養血、減肥瘦身、潤膚美白。促進心血管健康、降低膽固醇。

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