枸杞高麗菜

枸杞高麗菜

枸杞先川燙ㄧ下撈起 紅蘿蔔切片川燙 熱鍋放入ㄧ大匙油 高麗菜先下鍋炒至軟 放入鹽 再放入紅蘿蔔 枸杞 即可

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高麗菜香菇炒冬粉

高麗菜香菇炒冬粉

1.先把蔥白和香菇入鍋炒香 2.再加入高麗菜炒香 3.加點水 4.加入冬粉 5.冬粉熟後再加入一點香油.鹽.味素調味 以上食材視食用人數多寡自行加

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什錦寧波年糕湯

什錦寧波年糕湯

1. 里肌肉切片,加入鹽、太白粉拌醃,雞肝切片,雞堅切花,香菇泡軟切開,鵪鶉蛋煮熟去殼,胡蘿蔔、筍切片燙熟,芥藍菜切半。 2. 起油鍋,將 2 大匙油燒熱,入肉略炒,再加入雞肝、雞堅、香菇翻炒均勻後加入調味料,起鍋備用。 3. 另準備一湯鍋,將六杯高湯煮沸後,加入寧波年糕,再將 2 中已炒好的菜加入,加以調味即可。

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網油魚塊

網油魚塊

魚去鱗內臟鰓洗淨,順著中骨剖下魚片,每片魚切成6塊,用2料醃15分鐘。 3料用1料拌勻醃10分鐘。 用網油將魚塊、蔥段、火腿、香菇、肉片包起,放入盤中。水沸後以大火蒸約10-15分鐘即可。

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