尼斯沙拉

尼斯沙拉

1. 各項蔬果洗淨,以刀切或手撥成適口大小,或是水煮後泡涼備用,罐頭類食材瀝乾水分與油漬。 2. 將所有沙拉材料一一擺盤,舖疊成美麗的圖案,沙拉醬汁調勻,食用前依口味喜好酌量調味即可。

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和風馬鈴薯纖蔬沙拉

和風馬鈴薯纖蔬沙拉

1.將蒜頭切片以油炸至金黃色,再趁熱壓碎拌入橄欖油內; 2.將馬鈴薯以波浪刀切塊、香菇切丁、杏鮑菇切丁、花椰菜切末,一起蒸熟待冷; 3.洋蔥切丁泡冰水; 4.將紅甜椒切丁; 5.將調味料F調入作法1的蒜味橄欖油內成為和風醬; 6.然後將前述備妥的材料一起拌入拌勻,即成為和風馬鈴薯纖蔬沙拉

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鮪魚玉米馬鈴薯沙拉

鮪魚玉米馬鈴薯沙拉

[做法] 01.將馬鈴薯切小丁後蒸熟或水煮。 02.將檸檬榨汁到進千島沙拉醬裡,然後攪拌均勻。 檸檬可以視個人口味作調整,亦可以改成新鮮的番茄碎末。 03.煮熟的馬鈴薯待涼之後,與鮪魚、玉米攪拌均勻。 我個人是有將馬鈴薯壓成半碎,亦可不需要。 04.最後加入適量的沙拉醬拌勻即可。 註:未食用完請冷藏。

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綠竹筍沙拉

綠竹筍沙拉

1.將買回來的綠竹筍洗淨. 2.帶殼水煮~水滾後轉小火煮約30分鐘後關火繼續悶 3.待鍋中竹筍的水涼後將竹筍撈起放入冰箱中冰鎮 4.食用前將竹筍殼去除後.以滾刀法切成塊狀 5.擺盤後淋上沙拉醬再灑上少許的巧克力米裝飾

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