蜜汁魚盒餐

2013-10-28 09:48:14 人氣 1266

蜜汁魚盒餐

材料

米飯:480克。

蜜汁魚:吳郭魚 120克、洋蔥、蕃茄少許、醃料(鹽、薑、酒 )、麵粉、糖醋醬(糖醋以 1:1,加鹽、太白粉、蕃茄醬、水)。

紅燒冬菇肉塊:冬菇1朵、筍60克、肉塊30克。

川 燙 蘆 筍:蘆筍30克。

做法

蜜汁魚:洋蔥、蕃茄切細丁、吳郭魚洗淨、以醃料醃片刻、 沾上麵糊,入油鍋炸黃,另起淨鍋,將糖醋醬倒入 以小火煮成糊狀,淋於魚上。

紅燒冬菇肉塊:冬菇泡水切片,與切滾刀塊竹筍,肉塊加醬油、少 許糖紅燒至入味。

川 燙 蘆 筍:蘆筍去外皮,以開水加油、鹽燙熟、起鍋沖至冷涼 切段、拌鹽、油。

營養分析

熱量 1116 Cal
蛋白質 37 g
脂質 29.6 g
醣類 184.4 g
纖維 1.9 g
灰質 4 g
鈣 119 mg
磷 598 mg
鐵 1.8 mg
維生素A 72 IU
維生素B1 0.54 mg
維生素B2 0.67 mg

食譜分類

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