洋菇牛柳燴飯

2015-03-04 11:13:58 人氣 510

洋菇牛柳燴飯

材料

材料
白飯2碗、牛腓力120克、洋菇30克、蔥2支、紅辣椒1支、薑片3片、太白粉水2大匙、沙拉油2大匙

調味料
鹽1/4小匙、酒1/2小匙、醬油1大匙、醬油1大匙、太白粉1小匙

蠔油1大匙、米酒1大匙、細砂糖1/4小匙、黑胡椒粉1/4大匙、水150克

做法

洋菇洗淨切片;蔥切段;紅辣椒去籽切片;牛腓力切4公分條狀,加調味料(1)醃10分鐘備用。

炒鍋燒熱入油,以中火燒至八分熱,加入蔥、薑爆香,續入紅辣椒、洋菇、牛腓力拌炒,並加入調味料(2)炒勻。

最後以太白粉水勾芡,淋在盛好的白飯上即可。

心得建議

★洋菇有白色種、淡黃色及褐色種,其中以淡黃色種最優,其具特殊風味,有增進食慾之效果。

營養分析

一人份
650.54熱量(Kcal)
19.69蛋白質(g)
19.29脂質(g)
94.22糖類(g)
0.67膳食纖維(g)
32.33鈣(mg)
224.43磷(mg)
4.93鐵(mg)
0.11維生素A(IU)
0.18維生素B1(mg)
10.94維生素B2(mg)

四人份
1301.08熱量(Kcal)
39.37蛋白質(g)
38.58脂質(g)
188.44糖類(g)
1.34膳食纖維(g)
64.66鈣(mg)
448.85磷(mg)
9.85鐵(mg)
0.22維生素A(IU)
0.36維生素B1(mg)
21.88維生素B2(mg)

功效

食譜分類

你可能還會喜歡...

參與回覆

    立即訂閱我們的電子報

    掌握最新健康消息!