美雞鑲蛋芙

2009-11-05 22:53:50 人氣 2011

美雞鑲蛋芙
美雞鑲蛋芙
美雞鑲蛋芙

材料

美國棒棒腿30g
蛋豆腐1塊
胡蘿蔔10g
蔥少許
鹽少許

做法

1.將美國棒棒腿洗淨去皮去骨切小塊,以果汁機打成泥。
2.胡蘿蔔洗淨削皮切細碎,蔥洗淨切小;備用。
3.將雞肉泥、胡蘿蔔、蔥花、鹽攪拌後,摔打均勻,揉成團狀,將雞肉泥團鑲入蛋豆腐中,置入電鍋蒸煮10分鐘,即完成。

心得建議

建議消費者選購經檢驗合格、安全衛生之雞肉,並指明擁有具有食品安全系統「HACCP」認證的進口美國雞肉。「HACCP」是控制整個食品製造流程的系統,去除食品中可能有害的成分,並以嚴謹的方式,有效抑制危害發生,提供給消費者有保障又安全的產品,並減少食品中毒的發生。

食譜分類

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