涼拌米粉

2013-06-17 15:03:21 人氣 715

涼拌米粉

材料

醬汁:
醬油3大匙、醋3大匙、糖1大匙、麻油2大匙、開水2大匙、鹽1小匙、蔥屑、薑屑各1大匙

做法

蛋煎成蛋皮切細絲,小黃瓜切絲以鹽醃過,胡蘿蔔切絲燙過,水燒肉切絲。

米粉燙熟後拌入少許麻油,盛盤上面舖上胡蘿蔔、蛋、小黃瓜、叉燒肉,食用時淋上醬汁再將之拌勻即可。

心得建議

營養分析

熱量 2923 Cal
蛋白質 103 g
脂質 68.8 g
醣類 453.9 g
纖維 5.9 g
灰質 12.9 g
鈣 313 mg
磷 1224 mg
鐵 24.4 mg
維生素B1 2.07 mg
維生素B2 1.02 mg

功效

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